مرغ یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی است و به دلیل versatility و طعم ملایمش، می‌توان با آن غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای تهیه کرد. در این پست، با الهام از تجربیات کاربران نی نی سایت، ۱۸ ایده برای پخت غذاهای لذیذ با مرغ را به اشتراک می‌گذاریم.

این لیست شامل غذاهای سنتی، مدرن، ساده و مجلسی است تا بتوانید با هر سلیقه‌ای غذای مورد علاقه خود را پیدا کنید.

• ✔زرشک پلو با مرغ مجلسی
• ✔مرغ شکم پر با آلو و گردو
• ✔جوجه کباب زعفرانی
• ✔خورش مرغ ترش شمالی
• ✔مرغ سوخاری خانگی
• ✔شنیسل مرغ با سس قارچ
• ✔سالاد الویه با مرغ
• ✔مرغ ناردونی
• ✔مرغ پرتقالی
• ✔ته چین مرغ
• ✔خوراک مرغ و سبزیجات
• ✔کوفته مرغ
• ✔پیتزا مرغ و قارچ
• ✔لازانیا با مرغ
• ✔استروگانف مرغ
• ✔مرغ کاری
• ✔رولت مرغ
• ✔ساندویچ مرغ گریل شده

در نی نی سایت، کاربران زیادی تجربیات خود را در مورد پخت انواع غذاها با مرغ به اشتراک گذاشته‌اند. با جستجو در این سایت می‌توانید دستور پخت‌های دقیق‌تر و نکات مهم در مورد هر غذا را پیدا کنید.

با کمی خلاقیت و بهره‌گیری از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف، می‌توانید طعم‌های جدیدی را با مرغ امتحان کنید و غذاهای منحصر به فرد خود را خلق کنید.

18 غذای خوشمزه با مرغ به روایت نی نی سایت!

زرشک پلو با مرغ مجلسی

زرشک پلو با مرغ، یه غذای کلاسیک و پرطرفداره که تو مهمونی‌ها همیشه می‌درخشه.راز یه زرشک پلو با مرغ مجلسی خوشمزه، مرغ زعفرونی و برنج باکیفیته.خیلی از مامانا تو نی نی سایت تاکید داشتن که برای خوش‌طعم شدن مرغ، حتما از پیاز داغ فراوون و ادویه‌های معطر مثل زردچوبه، فلفل سیاه و کمی دارچین استفاده کنید.یه نکته دیگه هم که خیلی‌ها بهش اشاره کردن، بهره‌گیری از رب گوجه‌فرنگی باکیفیت و سرخ کردنش قبل از اضافه کردن به مرغه.برای زرشک هم حتماً قبل از اضافه کردن به برنج، با کمی روغن تفت بدید و بهش شکر اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین ملایمی داشته باشه.

یه دستور عالی برای زرشک پلو با مرغ مجلسی رو توی نی نی سایت پیدا کردم که حتما باید امتحانش کنم!مهم نیست چند بار درستش کردم، همیشه عالی از آب دراومده!فقط یه نکته کوچیک: حتماً آب مرغ رو نگه دارین، برای خیسوندن برنج خیلی عالی میشه!

جوجه کباب تابه ای

جوجه کباب تابه ای، یه غذای سریع و آسونه که برای وقتایی که عجله دارید خیلی مناسبه. با یه کم ماست، زعفران، پیاز و فلفل دلمه ای می‌تونید یه جوجه کباب تابه ای خوشمزه درست کنید. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای نرم‌تر شدن جوجه کباب، از کیوی رنده شده استفاده کنید. فقط حواستون باشه که زیاد نریزید چون ممکنه مرغ رو خیلی له کنه. یکی دیگه از رازهای خوشمزه شدن جوجه کباب تابه ای، مرینیت کردن مرغ به مدت حداقل 2 ساعته. البته هرچی بیشتر بمونه، خوشمزه‌تر میشه! یه دستور عالی برای جوجه کباب تابه ای زعفرانی توی نی نی سایت دیدم که خیلی تعریفش رو می‌کردن. حتماً امتحانش می‌کنم!

خورشت مرغ آلو

خورشت مرغ آلو یه خورشت ملس و خوشمزه‌ست که هم با آلو بخارا و هم با آلو خورشتی میشه درست کرد. طعم ترش و شیرین این خورشت، خیلی‌ها رو عاشقش کرده. توی نی نی سایت خیلی از مامانا از خواص درمانی آلو صحبت کرده بودن و اینکه این خورشت برای بچه‌ها خیلی مفیده. برای خوشمزه‌تر شدن خورشت مرغ آلو، می‌تونید از کمی رب انار و زعفران هم استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که آلوها رو خیلی زود اضافه نکنید چون ممکنه له بشن. بهترین زمان اضافه کردن آلوها، نیم ساعت آخر پخت خورشته. یه دستور متفاوت برای خورشت مرغ آلو با گردو توی نی نی سایت دیدم که خیلی جالب بود. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!

مرغ سوخاری خانگی

مرغ سوخاری خانگی یه جایگزین سالم و خوشمزه برای مرغ سوخاری های بیرون هست. با یه کم آرد سوخاری، ادویه و تخم مرغ می‌تونید یه مرغ سوخاری ترد و خوشمزه درست کنید. راز یه مرغ سوخاری ترد، دوبار آغشته کردن مرغ به آرد سوخاریه. خیلی از مامانا توی نی نی سایت تاکید داشتن که برای خوش‌طعم شدن مرغ سوخاری، از ادویه‌های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل استفاده کنید. برای اینکه مرغ سوخاری شما خیلی چرب نشه، حتماً از روغن فراوون و داغ استفاده کنید. یه نکته دیگه هم اینه که مرغ‌ها رو خیلی توی روغن نریزید تا دمای روغن پایین نیاد. یه دستور عالی برای مرغ سوخاری با پودر پانکو توی نی نی سایت پیدا کردم که خیلی ترد و خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً امتحانش می‌کنم!

ته چین مرغ

ته چین مرغ، یه غذای اصیل ایرانی و خوشمزه‌ست که با برنج، مرغ، ماست و تخم مرغ درست میشه. ته دیگ طلایی و خوشرنگ ته چین، دل هر کسی رو می‌بره. راز یه ته چین خوشمزه، بهره‌گیری از برنج ایرانی و ماست چکیده‌ست. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای خوش‌رنگ شدن ته چین، از زعفران فراوون استفاده کنید. برای اینکه ته چین شما قالبی و یکدست دربیاد، حتماً از قابلمه نچسب استفاده کنید و قبل از برگردوندن، لبه‌های ته چین رو با چاقو از قابلمه جدا کنید. یه دستور متفاوت برای ته چین با زرشک و بادام توی نی نی سایت دیدم که خیلی مجلسی بود. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم! یه نکته: حتماً ته چین رو با حرارت کم بپزید تا ته دیگش نسوزه.

کتلت مرغ

کتلت مرغ یه غذای ساده و خوشمزه هست که با مرغ چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ درست میشه. کتلت مرغ برای شام یا ناهار یه گزینه عالیه. خیلی از مامانا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای اینکه کتلت مرغ شما وا نره، از آرد سوخاری استفاده کنید. یه نکته دیگه هم اینه که مواد کتلت رو خوب ورز بدید تا منسجم بشن. برای خوش‌طعم شدن کتلت مرغ، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید. یه دستور عالی برای کتلت مرغ با سبزیجات معطر توی نی نی سایت پیدا کردم که خیلی سالم و خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً امتحانش می‌کنم!یادتون باشه بعد از سرخ شدن کتلت ها روی دستمال بذارید تا روغن اضافیش گرفته شه.

خوراک مرغ و سبزیجات

خوراک مرغ و سبزیجات یه غذای سالم و رژیمیه که با مرغ، انواع سبزیجات مثل هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و بروکلی درست میشه. این غذا برای کسایی که به سلامتیشون اهمیت میدن خیلی مناسبه. برای خوش‌طعم شدن خوراک مرغ و سبزیجات، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل آویشن، رزماری و پودر سیر استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که سبزیجات رو خیلی زیاد نپزید تا ویتامین‌هاشون حفظ بشه. یه دستور عالی برای خوراک مرغ و سبزیجات با سس سویا توی نی نی سایت دیدم که خیلی خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!اگه عجله دارید، میتونید همه مواد رو توی زودپز بپزید. میتونید از هر سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.

ساندویچ مرغ سرد

ساندویچ مرغ سرد یه غذای سبک و خوشمزه‌ست که برای پیک نیک یا مسافرت خیلی مناسبه. با مرغ پخته شده، سس مایونز، خیارشور و کاهو می‌تونید یه ساندویچ مرغ سرد خوشمزه درست کنید. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای خوش‌طعم شدن ساندویچ مرغ، از سس خردل و آبلیمو استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که مرغ رو خیلی ریز خرد کنید تا ساندویچ شما راحت‌تر خورده بشه. یه دستور عالی برای ساندویچ مرغ سرد با کرفس و گردو توی نی نی سایت دیدم که خیلی مقوی بود. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!برای اینکه ساندویچتون خوشمزه تر بشه، میتونید نون باگت رو کمی تست کنید. میتونید به جای سس مایونز از ماست چکیده استفاده کنید.

مرغ ترش

مرغ ترش یه غذای شمالی خوشمزه و پرطرفداره که با مرغ، گردو، رب انار و سبزیجات معطر درست میشه. طعم ترش و ملس این غذا، خیلی‌ها رو عاشقش کرده. راز یه مرغ ترش خوشمزه، بهره‌گیری از سبزیجات معطر تازه مثل گشنیز، جعفری، نعناع و چوچاق هست. خیلی از مامانا توی نی نی سایت تاکید داشتن که برای خوش‌رنگ شدن مرغ ترش، از رب انار باکیفیت استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که مرغ ترش رو با حرارت کم بپزید تا جا بیفته و خوشمزه بشه. یه دستور عالی برای مرغ ترش با آلوچه توی نی نی سایت دیدم که خیلی ترش و خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!مرغ ترش رو با کته سرو کنید.

شنیتسل مرغ

شنیتسل مرغ یه غذای اتریشی هست که با فیله مرغ، آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری درست میشه. شنیتسل مرغ یه غذای سریع و آسونه که برای شام یا ناهار یه گزینه عالیه. راز یه شنیتسل مرغ ترد و خوشمزه، کوبیدن فیله مرغ و بهره‌گیری از آرد سوخاری پانکو هست. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای خوش‌طعم شدن شنیتسل مرغ، از ادویه‌های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که شنیتسل مرغ رو در روغن داغ سرخ کنید تا ترد و طلایی بشه. یه دستور عالی برای شنیتسل مرغ با پنیر پارمزان توی نی نی سایت دیدم که خیلی خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!شنیتسل مرغ رو با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید.

خوراک مرغ و قارچ

خوراک مرغ و قارچ یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که با مرغ، قارچ، پیاز و خامه درست میشه. این غذا برای مهمونی‌ها و دورهمی‌ها خیلی مناسبه. راز یه خوراک مرغ و قارچ خوشمزه، بهره‌گیری از قارچ تازه و تفت دادن اون با کره هست. خیلی از مامانا توی نی نی سایت تاکید داشتن که برای خوش‌طعم شدن خوراک مرغ و قارچ، از شیر یا خامه پرچرب استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که خوراک مرغ و قارچ رو با حرارت کم بپزید تا جا بیفته و خوشمزه بشه. یه دستور عالی برای خوراک مرغ و قارچ با جعفری توی نی نی سایت دیدم که خیلی خوش عطر بود. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!خوراک مرغ و قارچ رو با نون یا برنج سرو کنید.

پاستا با سس آلفردو و مرغ

پاستا با سس آلفردو و مرغ یه غذای ایتالیایی خوشمزه و پرطرفداره که با پاستا، مرغ، خامه، پنیر پارمزان و سیر درست میشه. این غذا برای یه شام سریع و خوشمزه خیلی مناسبه. راز یه پاستا آلفردو خوشمزه، بهره‌گیری از خامه پرچرب و پنیر پارمزان تازه هست. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای خوش‌طعم شدن پاستا آلفردو، از کمی جوز هندی استفاده کنید. یه نکته مهم اینه که پاستا رو تا حدی بپزید که نرم بشه اما له نشه (آل دنته). یه دستور عالی برای پاستا آلفردو با قارچ و اسفناج توی نی نی سایت دیدم که خیلی مغذی به نظر می‌رسید. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!پاستا آلفردو رو بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید.

مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یه غذای مجلسی و شیک هست که با مرغ کامل، سبزیجات معطر، گردو و زرشک درست میشه. این غذا برای مهمونی‌ها و جشن‌ها خیلی مناسبه. راز یه مرغ شکم پر خوشمزه، بهره‌گیری از سبزیجات معطر تازه و پر کردن شکم مرغ با مواد خوشمزه و متنوع هست. خیلی از مامانا توی نی نی سایت تاکید داشتن که برای خوش‌طعم شدن مرغ شکم پر، مرغ رو قبل از پخت مزه‌دار کنید. یه نکته مهم اینه که مرغ شکم پر رو با حرارت کم بپزید تا کاملاً مغزپخت بشه. یه دستور عالی برای مرغ شکم پر با آلو و قیسی توی نی نی سایت دیدم که خیلی لذیذ بود. حتماً یه بار امتحانش می‌کنم!مرغ شکم پر رو با برنج یا سیب زمینی سرو کنید.

ناگت مرغ خانگی

ناگت مرغ خانگی یه جایگزین سالم و خوشمزه برای ناگت‌های بیرون هست. با مرغ چرخ کرده، آرد سوخاری و ادویه می‌تونید یه ناگت مرغ خوشمزه درست کنید. خیلی از مامانا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای اینکه ناگت مرغ شما نرم و آبدار بشه، از پیاز رنده شده استفاده کنید. یه نکته دیگه هم اینه که مواد ناگت رو خوب ورز بدید تا منسجم بشن. برای خوش‌طعم شدن ناگت مرغ، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. یه دستور عالی برای ناگت مرغ با پنیر پیتزا توی نی نی سایت پیدا کردم که خیلی خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً امتحانش می‌کنم!ناگت مرغ رو با سس کچاپ یا مایونز سرو کنید.

کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ یه غذای سریع و آسونه که با مرغ چرخ کرده، پیاز و ادویه درست میشه. این غذا برای وقتایی که عجله دارید خیلی مناسبه. خیلی از کاربرا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای اینکه کباب تابه ای مرغ شما وا نره، از آرد سوخاری استفاده کنید. یه نکته دیگه هم اینه که مواد کباب تابه ای رو خوب ورز بدید تا منسجم بشن. برای خوش‌طعم شدن کباب تابه ای مرغ، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید. یه دستور عالی برای کباب تابه ای مرغ با گوجه فرنگی توی نی نی سایت پیدا کردم که خیلی خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً امتحانش می‌کنم!کباب تابه ای مرغ رو با برنج یا نون سرو کنید.

کوکو مرغ

کوکو مرغ یه غذای ساده و خوشمزه هست که با مرغ پخته شده، سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ درست میشه. کوکو مرغ برای شام یا ناهار یه گزینه عالیه. خیلی از مامانا توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای اینکه کوکو مرغ شما نرم و پفکی بشه، از ماست استفاده کنید. یه نکته دیگه هم اینه که مواد کوکو رو خوب مخلوط کنید تا یکدست بشن. برای خوش‌طعم شدن کوکو مرغ، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید. یه دستور عالی برای کوکو مرغ با سبزیجات معطر توی نی نی سایت پیدا کردم که خیلی سالم و خوشمزه به نظر می‌رسید. حتماً امتحانش می‌کنم!کوکو مرغ رو با نون یا سبزی خوردن سرو کنید.

دلمه برگ مو با مرغ

دلمه برگ مو با مرغ یک غذای متفاوت و خوشمزه است که با بهره‌گیری از برگ مو، مرغ چرخ‌کرده، برنج و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.این غذا برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص بسیار مناسب است و طعمی بی‌نظیر دارد.یکی از کاربران نی‌نی‌سایت پیشنهاد داده بود برای خوش‌طعم‌تر شدن دلمه، از مقداری لپه پخته شده نیز در مواد داخلی استفاده کنید.نکته دیگر این است که برگ‌های مو را قبل از استفاده کمی بجوشانید تا نرم‌تر شوند و پیچیدن دلمه‌ها آسان‌تر شود.بهره‌گیری از سبزیجات معطر تازه مانند نعناع، جعفری و شوید، نقش مهمی در عطر و طعم دلمه ایفا می‌کند.

در نی‌نی‌سایت یک دستورالعمل برای تهیه دلمه با بهره‌گیری از مرغ و رب انار پیدا کردم که بسیار جذاب به نظر می‌رسید و حتماً آن را امتحان خواهم کرد.

برای پخت بهتر دلمه‌ها، آن‌ها را با حرارت ملایم و به مدت طولانی بپزید تا مواد داخلی کاملاً پخته شوند.می‌توانید دلمه‌ها را با سس ماست و سیر یا سس رب انار سرو کنید.

سوپ مرغ

سوپ مرغ یک غذای مقوی و درمانی است که معمولاً برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف می‌شود.این سوپ با بهره‌گیری از مرغ، سبزیجات مختلف و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر دارد.یکی از کاربران نی‌نی‌سایت توصیه کرده بود برای افزایش خاصیت سوپ، از استخوان مرغ نیز در هنگام پخت استفاده کنید.اضافه کردن جو پرک به سوپ، باعث غلیظ شدن آن و افزایش ارزش غذایی می‌شود.برای طعم‌دهی بهتر به سوپ، از ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و زنجبیل استفاده کنید.در نی‌نی‌سایت یک دستورالعمل برای تهیه سوپ مرغ با لیمو و زنجبیل پیدا کردم که به عنوان یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی بسیار مورد توجه قرار گرفته بود.

سوپ مرغ را می‌توانید با نان تست یا نان سنگک سرو کنید.

برای خوش رنگ شدن سوپ مرغ می‌توانید یک قاشق رب گوجه اضافه کنید.