غذاهای ساده و خوشمزه با برنج: ایدههایی از نی نی سایت
برنج یکی از اصلیترین غذاها در سفره ایرانی است و تنوع غذاهایی که با آن میتوان درست کرد، بسیار زیاد است. گاهی اوقات، وقتی زمان کمی داریم یا حوصله زیادی برای آشپزی نداریم، به دنبال غذاهای ساده و سریع با برنج میگردیم. در این پست، قصد داریم 17 ایده غذای ساده با برنج را از تجربیات کاربران نی نی سایت جمعآوری کنیم تا بتوانید به راحتی یک غذای خوشمزه و سریع برای خود و خانوادهتان تهیه کنید.
این ایدهها شامل غذاهای سنتی و مدرن میشوند و برای سلیقههای مختلف مناسب هستند. از کته و نیمرو گرفته تا غذاهای ترکیبی با سبزیجات و گوشت، در این لیست میتوانید گزینههای متنوعی را پیدا کنید.
- ✔کته و تخم مرغ نیمرو یا آبپز
- ✔عدس پلو ساده (بدون گوشت یا مرغ)
- ✔ماش پلو با کشمش و خرما
- ✔لوبیا پلو ساده (بدون گوشت)
- ✔دمی گوجه فرنگی
- ✔کلم پلو شیرازی (بدون گوشت)
- ✔شوید باقالی پلو با ماست
- ✔برنج با خورشت قیمه (آماده یا از قبل پخته شده)
- ✔برنج با خورشت قورمه سبزی (آماده یا از قبل پخته شده)
- ✔برنج با مرغ آب پز یا سرخ شده ساده
- ✔برنج با تن ماهی و سبزیجات
- ✔برنج با کوکو سبزی
- ✔برنج با کوکو سیب زمینی
- ✔برنج با املت
- ✔برنج با میرزا قاسمی
- ✔برنج با عدسی
- ✔برنج با خورش بادمجان
بسیاری از کاربران نی نی سایت تاکید داشتند که برای سرعت بخشیدن به کار، میتوان از برنج پخته شده از قبل استفاده کرد. به این ترتیب، فقط کافی است مواد دیگر را آماده کرده و با برنج مخلوط کنید.
بهرهگیری از سبزیجات تازه یا فریز شده میتواند طعم و ارزش غذایی غذا را به طور قابل توجهی افزایش دهد. میتوانید از سبزیجات معطر مانند شوید، جعفری، گشنیز و ترخون در غذاهای خود استفاده کنید.
برای تنوع بیشتر، میتوانید از ادویههای مختلف مانند زردچوبه، فلفل، دارچین و زیره در غذاهای برنجی خود استفاده کنید. این ادویهها علاوه بر طعمدهی، خواص مفیدی نیز برای سلامتی دارند.
17 ایده غذای ساده با برنج (خلاصه تجربیات نی نی سایت)
عدس پلو فوری
خیلی از مامانها توی نی نی سایت گفتن که عدس پلو خیلی سریع و راحته. فقط کافیه عدس رو نیمپز کنی و با برنج مخلوط کنی و دم بذاری. میتونی کشمش و خرما هم اضافه کنی تا مقویتر بشه. بعضیها هم پیشنهاد دادن یه کم گوشت چرخکرده تفت داده شده بهش اضافه بشه. میگن برای بچهها خیلی خوبه و راحت میخورن. یه نکته مهم: عدس رو زیاد نپزید که له نشه!طعمش با پیاز داغ خیلی بهتر میشه. میتونید از ادویه پلویی هم استفاده کنید. برای خوش عطر شدن، کمی گلاب بهش اضافه کنید.
ماش پلو خوشمزه
ماش پلو هم مثل عدس پلو درست میشه ولی به جای عدس از ماش استفاده میکنید. خیلیها میگن برای سرماخوردگی خوبه. میتونید گوشت قلقلی هم کنارش درست کنید. بعضیها ماش رو جدا میپزن و بعد با برنج مخلوط میکنن. اضافه کردن شوید خشک طعمش رو عالی میکنه. مراقب باشید ماشها زیاد پخته نشن و له نشن. با پیاز داغ و زعفران فوق العاده میشه. میتونید به جای گوشت قلقلی از مرغ ریش ریش شده استفاده کنید.
کلم پلو شیرازی
کلم پلو یه غذای خوشمزه و اصیل شیرازیه. البته درست کردنش یه کم وقت گیره ولی ارزشش رو داره. برای تهیه کلم پلو از کلم قمری استفاده میشه. گوشت چرخکرده، سبزیجات معطر و ادویههای مخصوص طعم بینظیری بهش میدن. بعضیها ترشی هم کنارش سرو میکنن. حتما کلم رو خوب تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. میتونید از رب انار هم توش استفاده کنید تا ملس بشه. نیاز به پیاز داغ فراوون داره.
دمی گوجه
دمی گوجه از اون غذاهای خیلی ساده و سریعه که همه دوستش دارن. فقط کافیه برنج و گوجه رنده شده رو با هم بپزید. میتونید یه کم پیاز داغ و سیر هم بهش اضافه کنید. اضافه کردن سیب زمینی نگینی سرخ شده طعمش رو بهتر میکنه. برای خوش رنگ شدنش از رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. مقدار آبش باید اندازه باشه تا برنج شفته نشه. ادویه کاری طعم خوبی بهش میده. میتونید با ترشی میل کنید.
ته چین مرغ
ته چین مرغ یه غذای مجلسی و خوشمزهست که برای مهمونیها هم مناسبه. البته درست کردنش یه کم دقت میخواد. میتونید از مرغ پخته شده ریش ریش شده و زعفران برای طعم دار کردن برنج استفاده کنید. حتما از ماست چکیده استفاده کنید تا ته چین سفت و خوشمزه بشه. برای اینکه ته چین راحت از قالب جدا بشه، قالب رو چرب کنید. دمای فر خیلی مهمه، باید با حرارت ملایم پخته بشه. زرده تخم مرغ باعث میشه ته چین طلایی بشه. میتونید از زرشک هم برای تزیینش استفاده کنید.
لوبیا پلو
لوبیا پلو هم یه غذای خوشمزه و مقویه که با لوبیا سبز، گوشت و برنج درست میشه. میتونید از گوشت چرخکرده یا تکهای استفاده کنید. لوبیا سبز رو قبل از پختن یه کم تفت بدید. ادویه پلویی طعم خوبی بهش میده. برای خوش رنگ شدنش از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. بعضی ها هویج هم توش میریزن. با ماست و خیار خیلی میچسبه.
شوید باقالی پلو با ماهیچه
شوید باقالی پلو با ماهیچه یه غذای مجلسی و خوشمزهست که معمولا برای مهمونیها درست میشه. البته درست کردن ماهیچه یه کم وقت گیره. برای تهیه ماهیچه باید اون رو با پیاز، سیر و ادویه جات بپزید تا حسابی نرم بشه. شوید تازه و باقالی طعم بینظیری به برنج میدن. زعفران هم که پای ثابت همه غذاهای مجلسیه. میتونید از گوشت گردن هم به جای ماهیچه استفاده کنید. باقالی ها رو خیلی نپزید که له نشن. با ترشی سیر خیلی خوشمزه میشه.
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یکی از محبوبترین غذاهای ایرانیه که هم خیلی خوشمزهست و هم خیلی راحت درست میشه. برای تهیه مرغ میتونید اون رو آبپز کنید یا سرخ کنید. زرشک رو با شکر و روغن تفت بدید تا براق و خوشرنگ بشه. زعفران هم که طعم و عطر بینظیری به برنج میده. میتونید از خلال پسته و بادام هم برای تزیین استفاده کنید. آب مرغ رو نگه دارید و با برنج سرو کنید. با سالاد شیرازی یه وعده غذایی کامل میشه.
رشته پلو
رشته پلو یه غذای ساده و خوشمزهست که با رشته پلویی و برنج درست میشه. معمولا برای شب یلدا درست میشه. میتونید از گوشت چرخکرده یا مرغ ریش ریش شده هم داخلش استفاده کنید. رشتهها رو قبل از پختن یه کم تفت بدید تا خوش طعم بشن. خرما و کشمش هم میتونید بهش اضافه کنید. ادویه پلویی طعم خوبی بهش میده. با ماست و خیار خیلی خوشمزه میشه. به جای گوشت میتونید از سویا هم استفاده کنید.
تن ماهی پلو
تن ماهی پلو یه غذای سریع و آسونه که برای وقتهایی که وقت کافی ندارید خیلی مناسبه. فقط کافیه تن ماهی رو با برنج مخلوط کنید و دم بذارید. میتونید یه کم پیاز داغ و سبزیجات معطر هم بهش اضافه کنید. به جای سبزیجات معطر میتونید از ادویه پلویی استفاده کنید. تن ماهی رو قبل از استفاده بجوشونید. با ترشی لیته خیلی میچسبه. برای اینکه بوی تن ماهی گرفته بشه از کمی آبلیمو استفاده کنید.
کوکو سیب زمینی با برنج
کوکو سیب زمینی یک غذای ساده و ارزان است که معمولا به عنوان پیش غذا یا غذای فوری تهیه میشود. برای اینکه یک وعده غذای کامل باشد، آن را با برنج سرو میکنند. اضافه کردن سبزیجات معطر مانند جعفری و پیازچه به کوکو، طعم آن را بهبود میبخشد. میتوانید مقدار کمی فلفل دلمهای خرد شده نیز به مواد کوکو اضافه کنید. برای اینکه کوکو شما پفکی شود، از کمی بیکینگ پودر استفاده کنید. کوکو سیب زمینی را با سس گوجه فرنگی یا ماست سرو کنید. برای تنوع، میتونید داخل کوکو کمی پنیر پیتزا بریزید. میتونید به جای سرخ کردن، کوکو رو داخل فر بپزید.
املت با برنج
املت یک غذای بسیار سریع و آسان است که با تخم مرغ، گوجه فرنگی و پیاز تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی سیر کننده را فراهم میکند. میتوانید قارچ، فلفل دلمهای و یا سوسیس نیز به املت خود اضافه کنید. برای طعم بهتر، از ادویههایی مانند نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید. املت را با نان تست نیز میتوان سرو کرد، اما با برنج یک غذای کاملتر است. میتونید املت رو به صورت رول شده هم درست کنید. برای بچه ها میتونید املت رو به شکل های مختلف در بیارید. سعی کنید از گوجه فرنگی های رسیده و خوش طعم استفاده کنید.
خوراک لوبیا با برنج
خوراک لوبیا یک غذای مقوی و خوشمزه است که از لوبیا چیتی، گوجه فرنگی، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی کامل و سیر کننده را تشکیل میدهد. برای طعم بهتر، میتوانید از گوشت چرخ کرده یا تکههای کوچک گوشت نیز در خوراک لوبیا استفاده کنید. اضافه کردن سیب زمینی به خوراک لوبیا، باعث غلیظتر شدن آن میشود. برای طعم تندتر، از فلفل قرمز یا پودر چیلی استفاده کنید. خوراک لوبیا را با نان نیز میتوان میل کرد، اما با برنج یک غذای مغذیتر است. میتونید قبل از پختن لوبیاها رو خیس کنید تا نفخش گرفته بشه. برای جلوگیری از سوختن ته خوراک، از شعله ملایم استفاده کنید.
میرزا قاسمی با برنج
میرزا قاسمی یک غذای اصیل شمالی است که از بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و ادویهجات تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی لذیذ و پرطرفدار را به وجود میآورد. برای طعم دودی بیشتر، حتماً بادمجانها را روی آتش کبابی کنید. میتوانید از فلفل سبز تند نیز در میرزا قاسمی استفاده کنید. برای طعم ترشتر، از کمی آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. میرزا قاسمی را معمولاً با نان سرو میکنند، اما با برنج نیز بسیار خوشمزه است. به جای تخم مرغ میتونید از نیمرو هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی نعنا خشک طعمش رو عالی میکنه.
کتلت با برنج
کتلت یک غذای محبوب و پرطرفدار است که از گوشت چرخ کرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی کامل و سیر کننده را فراهم میکند. برای طعم بهتر، میتوانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و پیازچه نیز در کتلت استفاده کنید. اضافه کردن کمی آرد نخودچی به کتلت، باعث میشود که منسجمتر شود. برای طعم تندتر، از فلفل قرمز یا پودر چیلی استفاده کنید. کتلت را با نان نیز میتوان میل کرد، اما با برنج یک غذای مغذیتر است. برای اینکه کتلت ها یک اندازه باشند، از قاشق یا پیمانه استفاده کنید. میتونید کتلت ها رو داخل فر هم بپزید.
خورش قیمه با برنج
خورش قیمه یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین خورشهای ایرانی است که از گوشت، لپه، گوجه فرنگی، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی اصیل و لذیذ را به وجود میآورد. برای طعم بهتر، لپهها را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. اضافه کردن سیب زمینی سرخ کرده به خورش قیمه، باعث لذیذتر شدن آن میشود. برای طعم ترشتر، از کمی آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. خورش قیمه را معمولاً با برنج زعفرانی سرو میکنند. برای غلیظ تر شدن خورش، میتونید در آخر پخت کمی آرد تفت داده شده اضافه کنید. اضافه کردن کمی گلاب و دارچین عطر و طعم بی نظیری به خورش میده.
کباب تابه ای با برنج
کباب تابهای یک غذای سریع و آسان است که از گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. سرو آن با برنج، یک وعده غذایی لذیذ و پرطرفدار را فراهم میکند. برای طعم بهتر، میتوانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و پیازچه نیز در کباب تابهای استفاده کنید. اضافه کردن کمی آرد سوخاری به کباب تابهای، باعث میشود که منسجمتر شود. برای طعم تندتر، از فلفل قرمز یا پودر چیلی استفاده کنید. کباب تابهای را با نان نیز میتوان میل کرد، اما با برنج یک غذای مغذیتر است. برای اینکه کباب ها خشک نشن، کمی روغن داخل تابه بریزید. میتونید کباب ها رو داخل فر هم بپزید.
